Sushi

LivresDisponible

Sushi

maki, onigiri et autres riz japonais

Auteurs :

Kié, Laure Auteur du texte

Hauser, Patrice (1970-....) Photographe

Kishi, Haruna Illustrateur

Editeur :

Mango

Collection :

Le Japon de Laure Kié

Publication

Paris : Mango, 2022

Année de parution :

2022

Description physique :

141 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 25 cm

Des conseils pour réaliser des sushis grâce à des techniques expliquées en pas à pas : nigiri-zushi, maki-zushi, temari-zushi, temaki, chirashi sushi, oshi zushi, donburi, maze gohan, yaki gohan, takikomi, bento, onigiri, ochazuke, mochi isobe maki, entre autres. Avec des informations sur les ingrédients et le matériel, ainsi que des astuces, des reportages et des focus sur les produits.

Cuisine japonaise

Cuisine (riz)

Sushi

Disponibilité Section Médiathèque Localisation Cote

Disponible Adultes Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière Bibliothèque Municipale Jacques Lacarrière - Espace Adultes - Documentaires 641.59 KIE